こどもの日

本日は端午の節句、こどもの日ですね。

我が家では、こいのぼりは泳いでいませんでしたが、五月人形は居りました。
(本来はRiyakaの弟の物ですが…)

さて本日の晩ごはんは、昨日房総半島へ行った際に漁師さんをしている親戚に頂きました、こちらを食したいと思います





サザエに伊勢えび！他にもお魚を沢山頂きました。嬉しいっす。

ただ…いつも海の物達をさばくのは北海道出身のRiyakaの母の役目でしたので(Riyakaは食べるの専門だったわ〜)これ、どーすんの？状態で便利なネット検索です。

こんな時「料理上手な母が生きている内に、もっともっと学んでおけば良かったよ…」とつくづく思う。

ちなみに昨日は母の誕生日でした。60歳の若さで亡くなったので、生きていれば63歳でした。

こんなに早くに、母がこの世から居なくなるなんて思ってもみなかったのです。

私は親孝行するどころか、気苦労ばかりかけるダメ娘でした。後悔先に立たず。

さてさて、話を戻しまして。

どーにか本日の晩ごはんになりますように…







本日の晩ごはん
・チラシ寿司
・焼きサザエ
・焼き伊勢えび
・焼き鯖
・高知トマト＆きゅうりサラダ
・なめこの味噌汁

サザエは1度茹でた後に中身を出して食べられる部分を貝に戻し、酒、醤油、みりんで味付けしてグリルで焼きました。

伊勢えびはクックパッドのこちらを参考にマヨ醤油で味付けしてグリルで焼きました。
伊勢エビのグリル焼き☆ by takerumama

鯖はヘルシオで焼いただけですが、油がのって美味しかったです。

サラダに使った高知産のフルーツトマト。店頭で見かけて、気になったのですよ。

初めて食べたのですが超美味しい〜ギュギュッと甘みが詰まってる感じでしたよ。

Riyakaの未熟な料理の腕前はともかく…素材が良いので本当に美味しかったです。

残念ながら息子にはサザエはちょっと苦かったらしいですが、代わりにRiyakaがモリモリ食べときました。

美味しい物食べれて幸せなこどもの日でした。

焼き魚コースも有ります。Riyaka家ではこちらのレッドを愛用しています。超お勧め！

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